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适合对象：对更多西餐,西餐/料理培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：郑州臻食汇小吃培训
西餐系列
实际操作内容：
牛排酱汁制作:：a.咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁
煎牛排：a.煎3成熟的牛排；b.煎5成熟的牛排；c.煎7成熟熟的牛排；d.煎熟牛排
牛排制作品种：西式牛扒套餐、西冷牛扒、下骨牛扒套餐、 菲力牛扒套餐
沙拉制作品种： 金枪鱼沙拉、 什锦水果沙拉、红豆沙拉
意大利面制作品种：肉酱意大利面、鲜虾芦笋意大利面、培根香菇意大利面、黑椒牛柳炒意大利面
汤类：奶油玉米浓汤、意大利蔬菜汤、罗宋汤
1、西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性。
2、各种牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盘，西餐常用沙拉汁的制作
5、咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁
6、各式牛排套餐的制作
西餐系列+时尚饮品
实际操作内容：
1、西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性。
2、各种牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盘，西餐常用沙拉汁的制作
5、咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁
6、各式牛排套餐的制作7、饮品的制作流程
7、时尚饮品：时尚奶茶、特色茶饮、鲜榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
饮系列、特色甜品系列的制作。
西餐牛排+意大利面+汤类+沙拉+港式甜品+时尚饮品+炸鸡汉堡+寿司系列+披萨系列
实际操作内容：
1、西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性。
2、各种牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盘，西餐常用沙拉汁的制作
5、饮品的制作流程
6、时尚饮品：时尚奶茶、特色茶饮、鲜榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
饮系列、特色甜品系列的制作。
7、港式甜品全套技术制作
8、炸鸡腌制裹粉炸制流程
9、披萨饼底自作，十种左右配菜学习以及披萨烤制温度控制和技巧
10、各种寿司的制做方法和技巧
臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；
中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；
成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；
为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；
臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；
相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；
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